« LES BEAUX METS » : UN RESTAURANT DERRIERE LES BARREAUX | 1 Jour 1 Doc | M6

Il est certainement l’un des restaurants les plus atypiques de France ! Le “Beaux Mets” est situé au cœur de la prison des Baumettes à Marseille et il est le seul et unique restaurant en prison ouvert au public ! En salle et derrière les fourneaux, ce sont des détenus qui sont en charge. Grâce à un programme de réinsertion pour les prisonniers en fin de peine, ils ont l’opportunité d’apprendre les rudiments des métiers de la restauration. Entourés du chef de cuisine et d’un maître d’hôtel professionnels, ces détenus recréent du lien avec le monde extérieur, et pour certains, voient naître une véritable vocation !
Mais alors quelle est la recette de ce succès unique en France ? Immersion dans le plus inattendu des restaurants de France !