ARRAS, IMMERSION DANS LE PLUS VIEUX MARCHÉ DE FRANCE | M6 | 66 minutes

C’est un marché incontournable dans le Nord.
Arras, cette ville très bourgeoise à l’architecture flamande, avec ses arcades, ses maisons à pignons et son immense beffroi qui culmine à 75 mètres de haut, truste régulièrement les trois plus hautes marches du podium du concours des plus beaux marchés de France.
Le samedi, les 200 exposants et les milliers de clients ne manqueraient ce spectacle pour rien au monde. Sur les trois places du centre-ville, les chicons, les betteraves, les andouillettes d’Arras — la spécialité ! — à la sauce maroilles, bien sûr, s’étalent à perte de vue.
La pâtisserie Thibault, une institution dans le Nord, en profite pour vendre ses fameux cœurs au chocolat, au miel blanc ou au maroilles, encore. Ce marché aux mille saveurs est le plus vieux de France : il existe depuis le Moyen Âge.
Mais du placier à l’accent ch’ti au charcutier-traiteur blagueur, en passant par les petits producteurs, les clients ou encore le carillonneur, dans ce marché à la bonne franquette, tout le monde se tutoie : c’est la règle !
Et pour avoir une place en terrasse afin de déguster son café et son petit rat d’Arras, histoire d’être aux premières loges, il faut sacrément jouer des coudes.
Bienvenue dans le temple du commerce et de la bonne chère.